Gemblong / getas ketan hitam. #gemblong#getas#kuetradisional Hai ketemu lagi, kali ini saya mau bikin gemblong.di stiap daerah kue ini pasti beda_beda nama nya Silahkan ditonton bagi yg. Assalamu alaikum dividio kali ini saya membuat cemilan yang manis gurih yaitu gemblong, getas atau taripang dari tepung beras ketan ya buatnya mudah loh. Gemblong getas ketan hitam merupakan kue tradisional yg mudah membuatnya,rasanya manis,krispi diluar dan lembut di dalam.
Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut gemblong ketan hitam.
Resep Gemblong Beras Ketan Dan Kue Gemblong Ketan Hitam Lengkap Cara Membuatnya Supaya Empuk.
Ketan Gemblong adalah cemilan tradisional atau jajanan pasar yang mempunyai bentuk seperti bola lonjong yang dilumuri dengan gula merah atau besta dan terbuat dari tepung beras ketan.
Kalian dapat menghidangkan Gemblong / getas ketan hitam menggunakan 9 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 150 gr Tepung Ketan Hitam.
- Kalian perlu 50 gr Tepung Ketan Putih.
- Siapkan 150 gr Kelapa Parut (putih nya saja).
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 100 ml santan.
- Kalian perlu minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan Lapisan Luar :.
- Kalian perlu 100 gr Gula Pasir / Gula Aren.
- Siapkan 50 ml air.
Kue Gemblong aneh, pertama dengar nama kue gemblong memang sedikit asing dan lucu. Awalnya Kue ini saya kira combro yang dilapisi dengan gula namun ternyata bukan. Gemblong termasuk jenis Jajanan pasar yang mudah kita jumpai di pasar pasar tradisional terutama di jawa. Gemblong merupakan makanan tradisional yang dibuat dari ketan dan lapisan gula merah yang sangat legit.
Petunjuk
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan, aduk hingga rata, masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Jika sudah kalis, bentuk adonan sesuai selera (kalau bisa jangan terlalu tebal agar matang sampai kedalam).
- Siapkan pan, lalu panaskan minyak goreng, jika sudah panas, goreng adonan dengan api kecil, bolak balik hingga matang, tiriskan.
- Membuat lapisan luar, panaskan pan, masukkan air dan gula, lalu aduk hingga berbusa dan mengental.
- Ketika sudah berbusa dan kental, masukan gemblong yang sudah digoreng, lalu aduk hingga gula meresap, lalu matikan api sambil diaduk terus hingga gula mengering.
- Selesai, selamat mencoba.
Seiring dengan perkembangan jaman, gemblong tidak hanya dibuat dari bahan tepung beras ketan putih saja. Akan tetapi ada juga yang terbuat dari tepung beras hitam dan singkong. Kue getas terbuat dari ketan putih atau hitam. Nama lain yang lebih populer dari kue ini adalah gemblong. Hanya terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan air.