Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Kalian dapat menyiapkan Rendang daging menggunakan 21 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1,5 kg daging has dalam.
- Kalian perlu 400 ml santan (saya coconut milk in can).
- Siapkan 6 sdm kelapa parut (saya desiccated coconut beli di asian store).
- Kalian perlu secukupnya Minyak.
- Siapkan secukupnya air putih.
- Kalian perlu 1 sdm gula merah (disisir).
- Kalian perlu Bumbu Halus.
- Kalian perlu 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu 4 butir kemiri.
- Siapkan 10 pcs cabe merah.
- Siapkan 5 pcs cabe rawit merah.
- Kalian perlu 1 sdm garam.
- Kalian perlu 1 sdt kaldu jamur (optional).
- Kalian perlu 1 ruas jari kunyit (saya menggunakan powder).
- Kalian perlu Bumbu Rempah.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 7 butir cengkeh (cloves).
- Kalian perlu 2 butir bunga lawang (star anise).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia.
Petunjuk
- Cuci bersih daging, rebus dengan air mendidih dengan metoda 5-30-7 lalu tiriskan. Haluskan bumbu dengan chopper dan siapkan bahan rempah.
- Tumis bumbu halus di minyak panas dan masukan kunyit bubuk bila tidak menggunakan kunyit fresh, cemplung semua bahan rempah, gula merah, aduk lagi hingga harum.
- Masukan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampai merata dan tambahkan air hingga daging terendam. Masak di api kecil sambil sesekali diaduk dan masak hingga air menyusut (test rasa di tahap ini tapi bila kurang asin jgn ditambahkan garam krn santan akan membuat rendang semakin asin & gurih).
- Masukan santan dan kelapa parut dan masak lagi hingga santan menyusut *memasak rendang harus ditunggu dan sering di aduk.. semakin air menyusut semakin sering diaduknya. Setelah semua bumbu meresap dan kering, matikan kompor.
Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur […] Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang Aneka Resep Rendang Daging. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap.