Rendang Ayam Dadakan.
Kalian dapat menghidangkan Rendang Ayam Dadakan menggunakan 27 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Utama.
- Kalian perlu 1 kg daging ayam.
- Siapkan 5 sdm kelapa sangrai.
- Siapkan 1 buah santan kelapa (instan).
- Kalian perlu 400 ml air.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Kalian perlu 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe kriting.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 2 cm Laos.
- Kalian perlu 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kalian perlu 2 lbr daun kunyit (optional).
- Siapkan 1 batang sereh.
- Kalian perlu 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Kalian perlu 1 buah kayu manis.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica.
- Kalian perlu Secukupnya pala.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit (sangrai).
- Kalian perlu Sejumput jinten (sangrai).
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya penyedap (optional).
- Siapkan 1 sdt gula.
Langkah langkah
- Uleg semua bumbu kecuali cengkeh, daun jeruk,sereh,bunga lawang kayu manis, daun kunyit, daun salam.
- Tumis dengan minyak banyak termasuk yg tidak diuleg.
- Sebelumnya ayam direbus dly buat ngilangin lemaknya.
- Setelah bumbu mengering lalu masukan air dan ayamnya.
- Masak hingga meresap, lalu tambahkah santan sampai air menyusut.
- Tambahkan kelapa sangrai.
- Dan sajikan.