Rendang Sapi masak presto.
Kalian dapat menyiapkan Rendang Sapi masak presto menggunakan 18 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 500 g daging sapi.
- Kalian perlu 7 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabe merah.
- Siapkan 5 btr kemiri.
- Kalian perlu 1 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Kalian perlu 1/2 cm jahe.
- Siapkan Seujung sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu Seujung sdt pala bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 3 lmbr daun jeruk purut.
- Siapkan 3 lmbr daun salam.
- Kalian perlu 3 btng sereh.
- Kalian perlu 5 btr cengkeh.
- Kalian perlu 1 sdt air asam (1/2 sdt asam dicampur 50 ml air).
- Kalian perlu Santan, garam kasar, gula merah, secukupnya (sesuai selera).
Petunjuk
- Siapkan bumbu² yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jinten, kunyit, jahe. Kalau saya, saya blender..
- Tumis sebentar bumbu yg sdh halus td, tambahkan bahan lain: daun jeruk, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk. Hingga berubah warna & harum, tanda nya sdh matang..
- Campur dengan daging sapi yg sdh dipotong² sesuai selera, taruh dalam panci presto, tambahkan air kurang lebih 1500 ml..
- Tutup panci presto, nyalakan api besar. Tunggu smpe tutup panci presto sudah berbunyi atau air dalam panci mendidih..
- Jika tutup panci presto sdh berbunyi, kecilkan api ke api sedang. Biarkan sampai kurang lebih 30 menit..
- Matikan api. Tunggu sampai panci presto suhunya turun, yg tanda nya panci sdh tidak bersuara spt air mendidih begitu. Jika sdh tdk bersuara, maka tutup panci bisa dibuka..
- Pindahkan ke dalam wadah lain untuk dimasak lagi dengan menambahkan santan, cengkeh, garam, air asam dan gula merah. Semua sesuai selera ya....
- Masak hingga kuahnya menyusut dan daging benar² empuk. Jika sudah, angkat dan sajikan. Sangat enak buat lauk dengan nasi yang masih hangat ya..