Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Gulai Kambing Porong, Sidoarjo.

Kalian dapat menghidangkan Gulai Kambing Porong, Sidoarjo menggunakan 25 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1 kg iga kambing (me : iga sapi).
Kalian perlu 3 btg sereh.
Siapkan 2 lbr daun salam.
Siapkan 2 lbr daun jeruk.
Siapkan 2 bks santan kara 65ml.
Kalian perlu 1/2 sdt baking soda (pengempuk daging).
Siapkan Bumbu halus :.
Kalian perlu 10 btr bawang merah.
Kalian perlu 6 btr bawang putih.
Siapkan 8 buah cabe merah besar (me: cabe merah keriting).
Kalian perlu 5 buah kemiri.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Siapkan 1 sdt jinten.
Kalian perlu 1/2 sdt merica.
Siapkan 1/4 buah pala.
Kalian perlu 1 btg kayu manis panjang 5 cm an.
Siapkan 4 biji cengkeh.
Siapkan 4 biji kapulaga.
Kalian perlu 2 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas lengkuas (separuh jahe).
Kalian perlu 1 ruas kunyit.
Siapkan Pelengkap :.
Siapkan Bawang goreng.
Kalian perlu Jeruk nipis.
Kalian perlu Sambal kecap.

Langkah langkah

Siapkan bahan. Didihkan 2 L air dg sereh, salam, daun jeruk dan sedikit garam sampai mendidih, sisihkan. Sangrai semua bumbu sampai ada sedikit gosong2nya. Blender bumbu..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk iga, masuk sampai berubah warna..
Masukkan air yg sudah dididihkan tadi, sedikit demi sedikit beserta isiannya. Lalu tambahkan santan. Masak sampai iga empuk. Sy tambahkan baking soda untuk mempercepat empuknya daging. Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan dg bawang goreng, kucuran jeruk nipis, sambel kecap. Sambel kecap : goreng rawit, duo bawang lalu ulek dg tambah sedikit garam, lalu beri kecap..