Gulai daging kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Nah, salah satu olahan daging kambing adalah dimasak gulai.
Kalian dapat memasak Gulai daging kambing menggunakan 20 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Kalian perlu 1 liter air.
- Kalian perlu 400 ml santan instan.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Kalian perlu Bumbu.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Kalian perlu 5 buah cabe rawit merah.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 Batang serai geprek.
- Kalian perlu 1 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 1 cm jahe, kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar dan jinten.
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt pala bubuk dan merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula merah.
- Kalian perlu Bawang goreng untuk taburan.
- Kalian perlu Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Memasak gulai daging kambing merupakan salah satu tantang karena daging kambing memiliki bau prengus/apek dan juga daging. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Langkah langkah
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Resep gulai kambing spesial ini akan admin jelaskan lengkap dengan petunjuk cara memasak gulai kambing yang enak dengan daging kambingnya matang dan tidak alot. Masak sampai daging berubah warna. resep olahan daging kambing selanjutnya yang bisa kamu coba yaitu resep gulai kambing. mudah untuk di praktekkan dan yang pasti menggugah selera. gambar via: www.idememasak.com. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan.