Gulai Kuning Daging Kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan Ada banyak sekali resep masakan daging kambing dengan bumbu gulai ini yang beredar di tengah kita. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera.
Namun sebenarnya, jika daging kambing diolah dengan benar dan baik, hidangan tersebut bisa menjadi makanan yang lezat dan istimewa.
Salah satunya menjadi hidangan gulai kambing yang nikmat khas Madura.
Hidangan ini umumnya banyak dijumpai di pedagang kaki lima dan rumah makan.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Kuning Daging Kambing menggunakan 18 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 g daging kambing+babat +tulangan.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Kalian perlu 1 ruas jari lengkuas.
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 1 batang kayu manis.
- Siapkan 7 siung bawang merah, diiris.
- Siapkan 1 sachet santan instan.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Kalian perlu Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah utuh.
- Kalian perlu Secukupnya minyak goreng.
- Kalian perlu Bumbu halus :.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Masukkan kesemua daging, mumban nyior dan rempah yang ditumis dan masakkan hingga daging empuk. Masukkan santan dan kacau hingga santan masak.
Langkah langkah
- Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong.
- Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan 😋.
Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara. Tambahkan santan encer lalu masak sampi mendidih. Beri taburan bawang goreng dan sajikan hangat - hangat. Selain gulai kambing disini ada juga resep semur ayam kampung yang enak dan.