Bandeng Presto Home Made.
Kalian dapat menghidangkan Bandeng Presto Home Made menggunakan 21 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 3 kg ikan bandeng (buang Kotoran,sisik ikan dan cuci bersih).
- Siapkan Jeruk lemon/nipis.
- Siapkan 4 Sdm garam (untuk rendaman ikan).
- Siapkan 2 lembar Daun Pisang untuk lapisan.
- Kalian perlu Bahan bumbu halus:.
- Siapkan 12 siung bawang Putih.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah.
- Kalian perlu 1 Ruas jari laos.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 Ruas jari kunyit.
- Kalian perlu 2 Sdt ketumbar.
- Siapkan 2 Sdm makan garam.
- Kalian perlu 2 Sdm penyedap (optional).
- Siapkan Bahan bumbu Irisan:.
- Kalian perlu 15 lembar Daun salam.
- Kalian perlu 15 lembar Daun jeruk.
- Kalian perlu 4 sereh ambil putihnya Saja,iris serong tipis2.
- Kalian perlu 5 daun Paandan, simpulkan.
- Siapkan 2 ruas jari besar laos/lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jari besar jahe.
- Kalian perlu 2 ruas jari besar kunyit.
Langkah langkah
- Lumuri ikan Dengan garam Hingga merata. Lumuri pula Dengan perasan jeruk nipis.Diamkan sejenak.
- Haluskan bumbu dan iris2 bahan bumbu yg disiapkan. Kemudian siapkan Daun pisang..
- Campurkan bumbu halus Dengan 2 liter air tambahnkan garam dan penyedap, aduk2.
- Siapkan panci presto alasi bagian bawah Dengan Daun Pisang,tata ikan dengan yang paling besar dahulu,masukkan sebagian bumbu irisan diatasnya,siram dengan air yg sudah dicampur bumbu halus Hingga terendam sebagian. Kemudian tutup dengan daun Pisang kembali tata ikannya Lagi, masukkan bumbu irisan dan siram dengan air bumbu hingga terendam sebagian. Terus ulangi hingga ikan habis, terakhir tutup bagian paling atas dengan daun Pisa ng. Jika ikan paling atas belum terendam sepenuhnya dengan air bis.
- Bisa tambahkan air bumbu jika masih Ada atau jika habis tambahkan air biasa Saja. Lalu tutup dengan panci presto..masak dengan Api besar. Jika terdengar bunyi nyaring Dari presto kecilkan Api di bagian sedang dan tunggu hingga 1-1.5 jam..
- Jika sudah 1 / 1.5 jam matikan Api.Tunggu bunyi Pada presto hilang baru Buka penutup pancinga. Buang air rebusan dan tunggu Hingga Panasnya uap menghilang. Setelah Adem kemudian goreng ikan hingga warna kecoklatan...
- Selamat mencoba.