Tahu Goreng "Medan". Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai. Tahu goreng medan ini merupakan salah satu cemilan yg enak sekali.
Bahan Bakwan: Campur semua bahan hingga rata.
Goreng di dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga kuning.
Salah satu kuliner Medan yang mudah ditemukan adalah nasi goreng.
Kalian dapat menyiapkan Tahu Goreng "Medan" menggunakan 15 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 5 buah tahu putih ukuran sedang.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 1 bonggol selada keriting, (cuci, potong sesuai selera).
- Kalian perlu 1 genggam tauge panjang, cuci bersih, tiriskan.
- Kalian perlu 3 batang daun seledri (cuci, iris halus/sesuai selera).
- Siapkan 1 buah timun ukuran kecil (cuci, kupas, kemudian potong kecil).
- Kalian perlu 100 gram kacang tanah kupas (masih ada kulit arinya).
- Kalian perlu 1 ibu jari kencur.
- Siapkan 6 butir bawang putih.
- Kalian perlu 6 buah cabai rawit hijau (sesuai selera pedas masing-masing).
- Siapkan sesuai selera Kecap manis.
- Kalian perlu 50 gram gula jawa/merah/aren (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Berikut ini Travelingyuk telah mengumpulkan beberapa tempat menyantap nasi goreng di Medan yang terkenal. Ingin mencicipi Nasi Goreng yang enak di Medan? Sebagai salah satu kota besar di Pulau Sumatera, Medan memiliki banyak tempat yang menarik untuk dikunjungi. Tumis semua bahan tumisan: bawang putih, sereh, lengkuas, daun salam, dan cabe hijau.
Langkah langkah
- Cuci bersih tahu putih, potong-potong tempe. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kacang tanah, tahu putih, dan tempe sampai matang, kemudian sisihkan..
- Potong/iris tahu dan tempe yang telah digoreng seukuran sesuapan (one bite). Tata tauge, selada, tahu, tempe, timun di dalam wadah..
- Siapkan cobek/ulekan. Uleg cabai, bawang putih, garam, dan kencur sampai halus. Tambahkan gula aren, uleg lagi sampai berair, kemudian masukkan kacang goreng dan uleg lagi sampai halus (atau sesuai selera). Bumbu yang sudah tercampur kemudian dimasukkan ke dalam mangkok, tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai kekentalan yang didapat sesuai selera, tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis..
- Apabila rasa sudah sesuai selera, tuangkan campuran bumbu ke dalam wadah yang berisi campuran tahu lalu diaduk sampai bumbu menyelimuti semua bahan. Beri taburan irisan seledri di atasnya dan tahu goreng siap disantap..
- Jika menggunakan blender, kacang goreng dihaluskan terlebih dahulu, sisihkan. Bersihkan blender, mulai blender lagi bawang, cabai, kencur, gula aren yang sudah disisir, dan kecap untuk pengganti air (agar blender beroperasi). Setelah bumbu halus, campurkan dengan kacang yang sudah diblender tadi, aduk sampai tercampur rata. Langkah selanjutnya sama dengan cara menguleg, hanya disesuaikan penambahan kecap dan garam saja..
- Penggunaan bahan dan bumbu dapat disesuaikan dengan porsi masing-masing, jadi bumbu dapat diseduh sesuai kebutuhan, demikian juga dengan isian, sisanya dapat disimpan untuk sesi makan berikutnya. Happy cooking!!!.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Tahu memang bahan yang nikmat diolah jadi apapun. Beberapa diantaranya seperti Lontong Medan, Mie Gamak, Sate Padang Medan, Soto Medan dan lain-lain. Saat ini kamu sedang cari nasi goreng yang rasanya paling nampol dan enak di Medan? Resep Cakwe Medan Goreng Asin Gurih Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak.