Kue ape. Kue ape atau serabi jakarta merupakan jajanan khas dari Jakarta. Karena bentuknya, orang juga menyebutnya sebagai kue tetek terutama jika dicampur susu. Kue yang biasa dijajakan di jalan atau di depan sekolah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu.
Kue ape adalah kue tradisional yang pada umumnya berwarna hijau.
Kue ini memiliki bentuk seperti kue serabi.
Alat *) Wajan khusus serabi: Wajan berukuran mini yang biasa digunakan untuk membuat kue serabi.
Kalian dapat menghidangkan Kue ape menggunakan 9 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 200 gram tepung beras (rose brand).
- Siapkan 100 gram tepung terigu.
- Kalian perlu 5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt soda kue.
- Siapkan 3 bks segitiga santan kara.
- Kalian perlu Sejumput garam.
- Siapkan 350 ml air.
- Kalian perlu Pewarna makanan.
- Siapkan Meses.
Kue-kue modern memang semakin digemari masyarakat. Namun, bukan berarti kue tradisional kehilangan popularitas. Salah satu jenis kue tradisional yang masih sangat disukai adalah kue ape. Indonesian type of pancake Kue apeGreen-colored kue ape crispy pancake sold in JakartaAlternative namesSerabi Jakarta Alternative names.
Langkah langkah
- Campurkan semua bahan kecuali meses kedalam wadah,aduk rata (jika terlalu kental bisa ditambahkan air).
- Kemudian saring adonan agar hasilnya halus dan tidak bergerindil,diamkan adonan selama 20 menit.
- Panaskan teflon kecil,masukkan adonan (saya 1 sendok sayur) tunggu beberapa detik baru ratakan adonan ke segala arah,tutup hingga adonan bagian tengah matang.
- Jika adonan tengah sudah matang,beri meses atau toping favorit lainnya,.
- Tunggu sampai kue nya matang,pinggirannya berwarna coklat dan sudah tidak menempel lagi pada teflon.
- Note : * wajan nya saya pakai maxim valentino ukuran 17 cm. *jangan angkat kue sebelum pinggirannya benar2 coklat,kue bisa cepat layu.
Serabi Jakarta, cucur tipis, kue tete (lit: "boobs cake"). Kue Ape bisa dikatakan memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pancake. Dibuat dari sebuah kuali kecil, membuat kue Ape memiliki ciri khas bentuk tebal pada bagian tengah dan tipis renyah. Kue ape, also known as serabi Jakarta, is regarded as an Indonesian take on Indian pancakes known as appam. Indonesian version, which is usually associated with Jakarta, is prepared with a batter.