Macaroni Bitterballen.
Kalian dapat menyiapkan Macaroni Bitterballen menggunakan 14 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 60 gram Macaroni.
- Kalian perlu 80 gram Kornet Sapi (bisa daging sapi/ayam giling).
- Siapkan 50 gram Cheddar (parut).
- Kalian perlu 175 mL Susu Full Cream.
- Siapkan 3 sdm Terigu.
- Siapkan 2 sdm Unsalted Butter.
- Siapkan 1/4 Bawang Bombay (cincang halus).
- Siapkan 1 siung Bawang Putih (cincang halus).
- Siapkan 2 butir Telor (putihnya saja yah).
- Kalian perlu Tepung panir/roti secukupnya (saya pakai yang tekstur kasar).
- Siapkan secukupnya Merica,.
- Siapkan Garam, secukupnya (saya pakai kaldu jamur).
- Siapkan secukupnya Pala,.
- Siapkan secukupnya Gula pasir,.
Petunjuk
- Rebus MACARONI, jangan sampai terlalu lembek. Tiriskan..
- Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih cincang dengan unsalted butter sampai harum (jangan terlalu kering). Kemudian masukkan KORNET (atau daging sapi/ayam giling). Aduk sampaiampai rata..
- Kecilkan api, dan masukkan sedikit demi sedikit susu full cream yang sudah dicampur dengan terigu. Aduk sampai rata..
- Masukkan macaroni yang sudah direbus dan keju parut. Tambahkan bumbu merica, pala, gula, kaldu jamur/garam sesuai selera..
- Setelah matang, diamkan sesaat kemudian ambil sedikit adonan dan pulung-pulung berbentuk bola (agak rapat dan padat yah).
- Gulingkan dalam tepung roti, kemudian gulingkan dalam putih telor dan tepung roti lagi..
- Diamkan dan simpan dalam kulkas (kurleb 30 menit) agar lebih padat dan saat digoreng tidak pecah (ambyar).
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, apinya jangan gedhe-gedhe ya... dan gak usah dibolak balik.
- Sajikan hangat dengan saos sambal ! SELAMAT MENIKMATI.