2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato. STEAMED ORANGE SWEET POTATO WITH KELAPA PAROT As the taste is very intense, I only used three. Bumbu rendang yang khas dan daging sengkel yang lezat menjadikan menu ini kreasi yang pasti jadi primadona di meja makan.
Sekarang ini, resep rendang variasi dan kreasinya makin beragam. Belanja online aman dan nyaman di Rendang Padang Jaya, Kelapa Gading, Kota Administrasi Jakarta Utara - Kuliner Tradisional Minang Khas Bukittinggi. Beli aneka produk terbaru di Toko Rendang Padang Jaya dengan mudah dari genggaman tangan kamu menggunakan Aplikasi Tokopedia. Kalian dapat memasak 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato menggunakan 25 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg daging sapi.
- Kalian perlu 250 g kelapa parut.
- Siapkan 250 g Ubi (potong dadu kecil).
- Siapkan 1000 ml Santan.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Siapkan 8-9 Bawang merah.
- Siapkan 5-6 siung Bawang putih.
- Kalian perlu 3 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Kalian perlu 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 15-20 Cabe kering.
- Siapkan Sedikit air.
- Siapkan bumbu sangrai.
- Siapkan 150 g kelapa parut.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt jintan bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt bubuk kayu manis.
- Kalian perlu BUMBU LAINNYA :.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk nipis.
- Kalian perlu 2 lbr daun salam.
- Kalian perlu 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Brown sugar/gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Minyak utk menumis.
Rendang jo kantang: beef rendang with baby potatoes, speciality of Kapau. For example, in Java, the rendang—aside from the Padang variety sold in Padang restaurants—tend to be wet, slightly sweeter and less spicy to accommodate Javanese tastes. Potato wedges adalah salah satu jenis olahan kentang yang hampir mirip dengan kentang goreng. Meski mirip dengan kentang goreng, potato wedges memiliki ciri khas yaitu ukurannya lebih lebar dan lebih padat pada setiap potongannya.
Langkah langkah
- Sangrai kelapa parut hingga harum dan berobah warna kecoklatan dengan api sedang, aduk terus supaya tdk hangus, pisahkan.
- Sangrai ketumbar bubuk, jintan bubu k dan bubuk kayu manis dg api kecil hingga harum, sisihkan.
- Haluskan bumbu2 halus dengan blender dan tumis hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk nipis.
- Masukkan bumbu yg disangrai (ketumbar,jintan dan kayu manis), kemudian masukkan daging yg sudah di potong2, tumis daging dengan bumbu2 tersebut dengan api kecil dan terus diaduk.
- Masukkan kelapa parut, aduk setelah itu masukkan 1/4 dari santan, naikkan api ke tingkat sedang, aduk sampai semua tercampur rata..
- Masukkan semua sisa santan dan aduk perlahan, masukkan garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk perlahan dengan api kecil, sementara itu goreng potongan ubi hingga benar2 crispy..
- Setelah santan sudah mulai menyusut, masukkan gorengan ubi.
- Aduk hingga mencapai tingkat kekeringan sesuai selera dan hidangkan.
Ingin tahu apa saja variasi resep potato wedges? Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. The sweet potato is mashed with flour, egg, and Parmesan and boiled into little dumplings.