Langkah Menyiapkan Mie Rebus Medan Yang Enak Dan Simple

Resepnya Para Ibu

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Mie Rebus Medan.

Mie Rebus Medan Kalian dapat menghidangkan Mie Rebus Medan menggunakan 43 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu Kaldu Udang.
  2. Siapkan 100 gr Kulit dan Kepala Udang.
  3. Kalian perlu 2 Siung Bawang Putih (Cincang).
  4. Siapkan 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang).
  5. Siapkan 150 ML Air.
  6. Siapkan Bumbu Halus.
  7. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
  8. Kalian perlu 4 Siung Bawang Putih.
  9. Kalian perlu 1 Batang Serai.
  10. Kalian perlu 4 Butir Kemiri Sangrai.
  11. Siapkan 1/2 Std Jintan.
  12. Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
  13. Siapkan 50 gr Ebi Kering.
  14. Kalian perlu Bumbu Pelengkap.
  15. Kalian perlu 3 Lbr Daun Salam.
  16. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek).
  17. Kalian perlu 5 cm Kayu Manis.
  18. Siapkan 3 Buah Cengkeh.
  19. Kalian perlu 3 Buah Kapulaga.
  20. Kalian perlu 2 Buah Bunga Lawang.
  21. Siapkan 50 gr Gula Merah.
  22. Siapkan 6 Sdm Kecap Manis.
  23. Siapkan 2 sdt Lada bubuk.
  24. Siapkan 2 sdt Garam.
  25. Kalian perlu 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng).
  26. Siapkan Minyak untuk menumis.
  27. Kalian perlu Bahan Pelengkap.
  28. Kalian perlu Tauge (Disiram air panas lalu angkat).
  29. Siapkan Tahu goreng (Potong dadu).
  30. Kalian perlu Kentang Kukus (Potong Dadu).
  31. Kalian perlu 1 Batang Daun Seledri (iris kasar).
  32. Kalian perlu 1 Batang Daun Bawang (iris kasar).
  33. Siapkan 1 Buah Tomat (Potong Dadu).
  34. Siapkan Udang goreng (Cincang).
  35. Kalian perlu Emping (Skip).
  36. Kalian perlu Telur Rebus (Skip).
  37. Siapkan Jeruk Nipis.
  38. Kalian perlu Sambal Rawit Ijo.
  39. Siapkan 100 gr Cabe Rawit hijau.
  40. Kalian perlu 5 Buah Cabe rawit merah.
  41. Kalian perlu 2 Siung Bawang Putih.
  42. Kalian perlu 1/4 sdt Garam.
  43. Siapkan Sejumput Royko ayam.

Petunjuk

  1. Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja..
  3. Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus.
  4. Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko..
  5. Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan..