Cara Membuat Soto Medan Yang Enak Dan Cepat

Resepnya Para Ibu

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Soto Medan.

Soto Medan Kalian dapat menyiapkan Soto Medan menggunakan 37 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 1 Dada Ayam.
  2. Kalian perlu 1 Buah Jeruk Nipis.
  3. Kalian perlu 250 ml Santan Kental.
  4. Kalian perlu 500 ml Santan Encer.
  5. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas.
  6. Kalian perlu 1 Batang Serai (Digeprek).
  7. Kalian perlu 2 Butir Kapulaga.
  8. Kalian perlu 1 Buah Bungan Lawang.
  9. Kalian perlu 2 Lembar daun salam.
  10. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  11. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
  12. Siapkan 2 Sdt Garam.
  13. Kalian perlu secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  14. Kalian perlu Bumbu Halus.
  15. Kalian perlu 6 Siung Bawang Merah.
  16. Kalian perlu 3 Siung Bawang Putih.
  17. Kalian perlu 1/2 batang Serai.
  18. Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
  19. Siapkan 1/2 Ruas Kunyit (Dibakar terlebih dahulu).
  20. Siapkan 1 sdt Ketumbar Sangrai.
  21. Kalian perlu 3 Buah Kemiri Sangrai.
  22. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  23. Siapkan 1/4 sdt Jintan.
  24. Siapkan Pelengkap.
  25. Kalian perlu 2 Bungkue Soun yang sudah di seduh dan ditiriskan.
  26. Siapkan 3 Telur Rebus (masing2 belah menjadi 2 bagian).
  27. Kalian perlu Perkedel Kentang (optional)/ Kentang Dibelah 4 digoreng.
  28. Siapkan 200 gr Tauge (sudah disedu).
  29. Siapkan 1 buah Tomat potong dadu.
  30. Siapkan Secukupnya Daun Seledri.
  31. Kalian perlu Secukupnya Daun Bawang.
  32. Kalian perlu secukupnya Bawang Goreng.
  33. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
  34. Siapkan Sambal Rawit Ijo.
  35. Kalian perlu 20 Buah Cabe Rawit Ijo.
  36. Kalian perlu 5 Buah Cabe Gendot.
  37. Kalian perlu 3 Buah Bawang Putih.

Langkah langkah

  1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali sampai bersih..
  2. Blender smua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang..
  3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna terus tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam menjadi empuk, jika sudah empuk angkat dan tiriskan..
  4. Setelah itu masukkan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa..
  5. Siapkan penggorengan, kemudian goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi, goreng hingga kecoklatan jangan terlalu garing..
  6. Setelah itu suwir suwir ayam agar memudahkan untuk digunakan..
  7. Membuat sambal rawit ijo. Rebus semua bahan sambel hingga empuk, kemudian ulek dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa..
  8. Cara Penyajian : Siapkan Mangkok, tata bahan didalamnya, ambil sejumput soun, ayam suwir, tauge, kentang goreng dipoting dadu, tomat, seledri dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tata telur rebus dan perkedel diatasnya. Soto siap disajikan.