Daun Singkong Tumbuk Khas Medan by Zahara.
Kalian dapat memasak Daun Singkong Tumbuk Khas Medan by Zahara menggunakan 17 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 500 ml santan encer.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Kalian perlu 1/2 ons cempokak.
- Siapkan 1 bh kecombang (saya pakai separonya aja).
- Kalian perlu Bumbu halus :.
- Siapkan 7 bh bawang merah.
- Kalian perlu 5 bh bawang putih.
- Siapkan 5 biji cabe rawit keriting (sesuai selera).
- Kalian perlu 5 biji cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan Sedikit jahe.
- Kalian perlu 1 cm kunyit.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Kalian perlu Bahan tambahan :.
- Kalian perlu 1 bh sereh keprek.
- Kalian perlu 1 ons ikan teri (untuk pemanisnya).
- Siapkan secukupnya Gula garam.
Langkah langkah
- Cuci bersih daun singkong, kecombrang, cempokak tiriskan lalu tumbuk halus (saya numbuknya di ulekan sedikit sampai halus tapi jgn terlalu harus ya) lakukan sampai habis.
- Haluskan bumbu halus ulek sampai halus..
- Siapkan panci masukan daun singkong yg sudah ditumbuk, sereh lalu rebus menggunakan santan encer masukan bumbu halus.rebus sampai wangi lalu masukan santan kental dan ikan teri. Masukan gula garam.icip rasa.masak sampai medidih angkat dan sajikan..