Resep Memasak Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan Yang Enak Dan Murah

Resepnya Para Ibu

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan. Resep x In aku akn membagian cara memasak daun ubi tumbuk khas Sumatera utara. BANTU SUBSCRIBE NYA TERIMAKASIH 😊 Sayur daun ubi tumbuk resepnya umi Kami. Bedanya biasa umi gak Pakai kincong x ni Karna suami Minta kita masukin.

Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan Video ini adalah Resep Daun Ubi Tumbuk Daun Ubi Tumbuk cempokak kincung,Olahan Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Khas Medan Ala Ibu Halwa , Olahan Daun. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Kalian dapat menyiapkan Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan menggunakan 11 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 2 ikat kecil daun ubi/singkong.
  2. Siapkan 250 ml santan kental dr setengah kelapa (perasan pertama).
  3. Kalian perlu 250 ml santan encer (dr perasan kedua).
  4. Siapkan 100 gr rimbang /cepoka.
  5. Siapkan 2 buah bunga kincong (iris2).
  6. Siapkan 2 siung bawang putih.
  7. Siapkan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 1 buah sere (digeprek).
  9. Kalian perlu Secukupnya garam.
  10. Siapkan 2 sdm Udang kecepe (opsional).
  11. Siapkan Minyak utk menumis.

Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Daun ubi tumbuk, sayur khas Medan yang isa meramaikan santap siang keluarga. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Untuk kamu yang tidak begitu suka sayuran khususnya daun singkong/ubi, cobalah resep daun ubi tumbuk khas Medan ini. #batak #khas #makanan #tumbuk #ubi.

Petunjuk

  1. Tumbuk daun ubi/singkong menggunakan alu (saya menggunakan batu uleg).
  2. Geprek rimbang / cepoka hingga pecah, sisihkan dan geprek bunga kincong yg sudah di iris.
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
  4. Panaskan sedikit minyak utk menumis, masukkan bumbu halus dan sere, tumis hingga harum lalu masukkan cepoka dan bunga kincong dan udang kecepe tumis sebentar kemudian masukkan daun ubi tumbuk tumis hingga layu.
  5. Masukkan santan encer, aduk2.
  6. Setelah dirasa daun ubi hampir matang, masukkan santan kental. Aduk2 dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.
  7. Beri garam, koreksi rasa (jangan terlalu banyak memasukkan garam, karna udang kecepe sudah memberi rasa asin).
  8. Setelah mendidih, angkat, sajikan.

Untuk daun ubi tumbuk ini sendiri masing masing daerah di Sumatra memiliki ciri dan khas nya juga, tapi pada dasarnya bahan yang di gunakan sama Ada dua cara mengolah atau memasak daun ubi tumbuk ini, cara yang pertama adalah merebus daun singkong nya terlebih dahulu baru kemudian. Daun singkong tumbuk ternyata sudah lama ada di Medan tanpa diketahui siapa yang pertama kali membuatnya atau membawanya. Daun singkong tumbuk menjadi makanan khas Medan yang digemari oleh sebagian penduduknya yang memiliki orang tua blasteran Jawa-Medan. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.