Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Soto Udang Medan.

Kalian dapat menyiapkan Soto Udang Medan menggunakan 27 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Siapkan 500 gr udang.
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Kalian perlu 1/2 sdt garam, utk udang.
Siapkan 1 L santan (dr 1/2 butir kelapa uk kecil).
Kalian perlu 1 batang serai, memarkan.
Kalian perlu 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
Kalian perlu 2 sdt garam, utk kuah (sesuai selera).
Kalian perlu 1/2 sdt gula pasir.
Kalian perlu 1/2 sdt kaldu bubuk.
Kalian perlu Secukupnya minyak goreng.
Kalian perlu Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Kalian perlu 1 sdt ketumbar butiran.
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
Kalian perlu 1 sdt kunyit bubuk.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Kalian perlu Bahan pelengkap:.
Kalian perlu Secukupnya bihun & taoge, rebus sebentar & tiriskan.
Kalian perlu Secukupnya emping & perkedel.
Kalian perlu Jeruk nipis & sambal rawit.
Kalian perlu 2 batang daun bawang, iris tipis.
Kalian perlu 2 batang seledri, iris tipis.
Kalian perlu 1 buah tomat, potong kecil.
Kalian perlu Secukupnya bawang goreng.

Petunjuk

Bersihkan udang, buang kepalanya, potong bagian tajam ekornya, kmdn kelupas kulit, sisakan kulit di atas ekor & kerat punggungnya. Kemudian cuci bersih, tiriskan. Taburi garam & beri perasan 1 iris jeruk nipis, ratakan dan diamkan beberapa saat. Kemudian goreng sampai matang. Note: goreng udangnya jangan terlalu kering supaya udang masih terasa manis.
Panaskan minyak sisa menggoreng udang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Bumbui garam & gula pasir, aduk rata dan tumis bumbu sampai hilang bau langunya..
Tuang tumisan bumbu ke dlm panci santan, kmdn masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui kaldu bubuk jika suka, jgn lupa koreksi rasa, jk kurang asin tambah garam, jk sudah enak, matikan api..
Penyajian: siapkan mangkok, susun bihun, taoge, udang, tomat, kmdn siram dengan kuah santan. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Beri pelengkap perkedel, emping, sambal rawit dan kucuran air jeruk nipis. Sajikan panas-panas..