Pempek ikan kakap. Bosku kali ini kita membuat Pempek khas kota Palembang, tonton terus vidio kami hingga selesai jgn lupa subscribe bosku #pempek #wongkito #palembang. Sebagai ikan air laut, ikan kakap memiliki kandungan zat yang sangat berguna bagi tubuh Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Rasa ikan yang ada di dalam Pempek Nori sangat.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut.
Kalian dapat menghidangkan Pempek ikan kakap menggunakan 16 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu pempek.
- Kalian perlu 250 g kakap fillet.
- Kalian perlu 1 butir telur.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih,haluskan.
- Kalian perlu 250 g tepung tapioka.
- Kalian perlu 30 g tepung terigu.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Kalian perlu cuko.
- Kalian perlu 1/4 gula merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu 1 sdm asam jawa.
- Kalian perlu 3 sdm cuka.
- Siapkan 2 gelas air.
Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Karena selain Harga Jual Ikan Baronang yang sama dengan ikan kakap. Ikan ini juga enak di konsumsi, lantaran memiliki rasa daging yang gurih dan sedap. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. ikan kakap (iwak kakap).
Petunjuk
- Haluskan kakap. Saya pake chopper. Setelah halus campur dengan telur dan bawang putih halus..
- Larutkan garam dan penyedap pada segelas air masukkan separuhnya ke adonan. Nyalakan lagi chopper smpe kira2 adonan rata..
- Siapkan tepung tapioka dan terigu di wadah, lalu masukkan gilingan ikan..
- Uleni sambil tambahkan air garam yg tadi sedikit demi sedikit jangan terlalu lembek..
- Bentuk sesuai selera. Setelah terbentuk balur dg sedikit minyak goreng agar tidak menempel satu sama lain. Lalu rebus sampai mengapung..
- Untuk cukonya. Haluskan bawang putih, cabe dan beri garam secukupnya..
- Rebus semua bahan dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Siap disajikan..
Ikan ini tidak pernah saya pilih untuk membuat pempek karena bau amis yang di timbulkan ikan ini sangat pekat walaupun sudah di beri bawang putih tapi tetap saja bau. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sebagai alternatif dari ikan air tawar, pempek juga dibuat dari ikan tenggiri, ikan kakap merah, ikan ekor kuning, dan beberapa jenis ikan lainnya.