Pempek ikan Kakap. Bosku kali ini kita membuat Pempek khas kota Palembang, tonton terus vidio kami hingga selesai jgn lupa subscribe bosku #pempek #wongkito #palembang. Sebagai ikan air laut, ikan kakap memiliki kandungan zat yang sangat berguna bagi tubuh Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Rasa ikan yang ada di dalam Pempek Nori sangat.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut.
Kalian dapat memasak Pempek ikan Kakap menggunakan 6 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gr ikan kakap giling.
- Kalian perlu 450 gr sagu/ tapioka.
- Kalian perlu 400 ml air matang biasa.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu 3/4 sdm garam.
- Kalian perlu 1/2 sdm gula.
Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Karena selain Harga Jual Ikan Baronang yang sama dengan ikan kakap. Ikan ini juga enak di konsumsi, lantaran memiliki rasa daging yang gurih dan sedap. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. ikan kakap (iwak kakap).
Langkah langkah
- Siapkan air untuk merebus yg dicampur sedikit minyak goreng. Disamping itu, siapkan wadah agak besar. Blender bawang dgn 50ml air. Tuang ke dalam wadah. Lalu blender ikan secara bertahap dengan sisa airnya, dan masukkan ke dalam wadah (atau bisa juga kalau tidak di blender lg seperti sy, tuang air secara bertahap sambil di aduk2 sampai mengental).
- Aduk2 dengan sabar, tidak terburu2... 😁 aduk sampai mengental. kalau dirasa kurang lembek, bisa ditambahkan airnya..
- Masukkan garam dan gula. Pada tahap ini jangan terlalu lama mengaduk ya....
- Masukkan sagu, aduk rata tapi jangan diulen. Bentuk sesuai selera lalu masukkan langsung ke air rebusan yg sudah mendidih. Kalau sudah mengapung bisa diangkat..
- Biar tidak lengket, tangan bisa diolesi tepung sagu atau tapioka ya....
- Kalau sudah direbus, bisa langsung digoreng atau bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas, tp dinginkan dulu ya...
Ikan ini tidak pernah saya pilih untuk membuat pempek karena bau amis yang di timbulkan ikan ini sangat pekat walaupun sudah di beri bawang putih tapi tetap saja bau. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sebagai alternatif dari ikan air tawar, pempek juga dibuat dari ikan tenggiri, ikan kakap merah, ikan ekor kuning, dan beberapa jenis ikan lainnya.